Buenas precios@s!!! Ya estamos en la última semana del mes y encima este año tenemos 1 día más, siendo este un año bisiesto, así que este año no se compone de 365 días sino de 366 días.
Y no solo estamos finalizando este mes medio primaveral sino que hace
dos años que este blog cobró vida.
Parece mentira que hayan pasado
dos años. Dos años en los que el blog ha ido creciendo poco a poco, en los que he intentado mejorarlo tanto estética como fotográficamente (aún queda muchísimooooo para que quede como tengo en mente), en los que ha habido momentos dulces y momentos amargos.
Aún recuerdo el primer post que publique y la ilusión que me hizo ver las primeras visitas, los primeros comentarios, las preciosas palabras de personas conocidas y desconocidas.... Es un sentimiento super gratificante, enriquecedor y en ocasiones sirve de terapia ; ) poder compartir con vosotr@s mis vivencias, mis fracasos, mis momentos de aprendizajes, los momentos más alegres de mi vida y también los menos alegres.
Me encantaría poder compartir muchísimas más recetas de las que comparto, sacar más tiempo para que el blog tuviese un toque más profesional, ser más activa en las redes, hacer videos, etc....Pero como dice el refrán las cosas de palacio van despacio y como también un día escribí en la pared de mi salón:
Solo el camino que tu crees formará parte de tu vida
Y de momento tanto vosotros como este pequeño espacio forma y ocupa una parte de mi vida. Cosa que me alegra inmensamente.
La verdad no se que más deciros que no os haya dicho en otras ocasiones. Solo me queda que daros mil, mil y mil gracias por cada ratito que invertis en mirar, hacer y compartir las recetas de este pequeño mundo dulce.
Al final de la receta tenéis un sorteo que he preparado para celebrar y agradecer estos 2 años.
Os dejo con la receta.
Ingredientes (15 galletas grandes)
450-500 g de harina
225 g de azúcar
2 cucharaditas de levadura/ polvo de hornear
450 g de mantequilla T.A
1 huevo L
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharada de cacao en polvo para añadir a 1/3 de la masa
1/2 cucharadita de extracto de almendra
Sprinkles para forrar
Preparación
En un bol juntamos la harina y la levadura, reservamos para más tarde.
En la batidora con el accesorio pala, ponemos la mantequilla cortada a trocitos y el azúcar. Batimos hasta que quede cremosa aproximadamente 2 minutos.
Añadimos el huevo batido un poco previamente, el extracto de vainilla y el extracto de almendra, he incorporamos a la mezcla.
Vertemos poco a poco la mezcla de harina y levadura en el bol de la batidora , poniéndola a velocidad mínima unos 2 minutos.
Enharinamos la superficie de trabajo y volcamos la masa para acabar de mezclar/amasar, añadiendo poco a poco harina hasta que la masa deje de pegarse en las manos ( por ese motivo he puesto entre 450-500 g de harina).
Dividimos la masa en dos (1/3 y 2/3). A un 1/3 de la masa le añadimos la cucharada de cacao y amasamos hasta que esté bien incorporado y el resto (que es más de la mitad) la aplanamos un poco y envolvemos con film transparente, también haremos lo mismo con la de cacao (aplanar y envolver en film).
Refrigeramos las masas.
Cuando hayan pasado unos 30 minutos, sacamos la masa con cacao y la estiramos a 4 cm de grosor. Refrigeramos 15 minutos.
Escogemos la forma de cortador deseado ( en mi caso he utilizado el cortador
Osito Nicolás de Postreadicción) y cortaremos alrededor de unas 20 galletas que iremos apilando una encima de otra formando una especie de torre de galletas bien alineada. Cuando ya las tengamos todas, envolvemos con fil y refrigeramos 30 minutos.
Cuando falten unos 10 minutos para sacar la torre de ositos, sacamos la masa "normal" y hacemos como unos "churros" largos, tan largos como la torre de ositos. Hacer unos 15-20 churros ( más vale que sobre que no que nos falten).
Sacamos la torre de ositos y vamos colocando alrededor del osito los churros de masa, presionando suavemente para encajar en los ositos. Continuamos hasta cubrir completamente los ositos.
Envolvemos en film y rodamos ligeramente la masa.
Preparamos bolitas/sprinkles de colores o de un solo color en un plato plano. Desenvolvemos la masa y pasamos rodando suavemente por encima de ellos para que se adhieran a la masa.
Volvemos a envolver en film transparente la masa presionando ligeramente las puntas y refrigeramos toda la noche.
Al día siguiente sacamos la masa y con la ayuda de un cuchillo bien afilado cortamos rodajas de unos 3 cm de grosor. Disponemos en la bandeja de horno con papel de hornear las galletas que vayan saliendo dejando una distancia de 1 cm entre galleta y galleta.
Mientras que precalentamos el horno a 170° refrigeramos la galletas ya en la bandeja.
Horneamos unos 12-15 minutos. Una vez horneadas las aplanamos un poco con la ayuda de una espátula y dejamos enfriar en la bandeja. Cuando ya estén frías las transferimos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sorteo para celebrar que ya son 2 añitossssss
Para celebrar 2 añitos del blog he preparado un pequeño sorteo.
Habéis sido muchos los que en ocasiones me habéis preguntado como cree el blog, como he instalado esos botones, enlaces, etc.
La verdad que este "trabajo" se debe a muchísimos días de búsqueda por diferentes páginas de internet ( blogs y páginas como
creative Mindly,
2ndfunniestthing,
creacionesbn.,
mama quiero ser bloguer,
miss lavanda, postreadicción, etc, etc me han ayudado a que poco a poco este blog tuviese cara y ojos), días de pruebas, días de fracasos, bloqueos de blog, etc.
"Como siempre digo, si yo he podido cualquier persona por muy torpe que sea puede hacerlo"
Así que se me ocurrió sortear un curso online ( que sí en su día lo hubiese visto me habría ayudado muchísimo), por si algun@ de vosotros está pensando crear un blog, mejorarlo, etc... Al ganad@r le ayudará a que este proceso sea más sencillo, cómodo y que finalmente quede un blog bastante cuco. Por eso pensé en el
curso a distancia para Bloguer de Postreadicción, que tiene una duración de 1 mes, se hace desde casa así uno se gestiona su tiempo, que esta explicado de una manera super sencilla, que te dá recursos para embellecer el blog con fuentes, cabeceras, botones sociales....
¡¡¡Vamos un lujazo de curso!!
Os comparto más información del curso, también podéis ver más en la página web de Postreadicción.
Como participar:
* Dejar un comentario en
este post o en
facebook en el post del sorteo. (solo computará un comentario por persona y sitio)
* Hacerte seguidor del blog o de facebook para estar al día de las últimas novedades.
* Y si te gusta el sorteo o el post puedes compartir la publicación para que llegue a más gente (opcional)
* El sorteo se realizará con sortea 2 , días después del cierre del sorteo.
* El nombre del ganad@r se publicará en este mismo post y en las diferentes redes sociales.
* Se puede participar desde cualquier parte del mundo ya que el curso es online.
El sorteo se cerrará el 14 de Marzo a las 00:00 horas.
¡¡¡¡MUCHA SUERTE!!!!
Y la ganadora es...... Inma LG.
Al resto, muchísimas gracias por participar.