Mi nombre es Lorena. Actualmente soy Titulada en Técnico en curas auxiliares de Enfermeria ( TCAE), apasionada de la alimentación y en la conscienciación alimentaria ( por lo cual nunca descarto seguir formándome, es más vivo en una formación continua) y en mis tiempos libres también soy parte creativa, editora y creadora audiovisual de este pequeño espacio dulce, que es Galletas de Mundo.
Este espacio dulce nace o mejor dicho nació sobre el 2014-2015 por la necesidad de compartir las diferentes variaciones o versiones de la reposteria. En ese momento era madre primeriza de un peque de 3 años y estaba en auge la reposteria americana o creativa ( la del fondant, cupcakes, decoraciones descomuniales y la del azúcar a raudales), fue años después cuando empecé a tomar conciencia de que el dulce o mejor dicho el azúcar invadia nuestras vidas y sobre todo el alto contenido de porqueria o guarrindogadas que se le daban a los peques.
A partir de ahí empecé a realizar mi propia reposteria casera , así al menos controlaba la calidad de los ingredientes que consumiamos y las cantidades de azúcar. Esta, como el blog a ido evolucionando con el paso de los años hasta llegar ha mi lema personal
"cuando comes al menos que sepas lo que comes "
Así lo llevo haciendo desde hace años en mi hogar y con los mios, tomando consciencia de que alimentos consumimos y cuando se guarrindonguea, al menos que sea casera y con buenos ingredientes.
También parte de mi amor por la cocina, nace por cada momento
vivido en ella. Las mil charlas sobre la vida que manteníamos mi abuela y yo,
mientras ella cocinaba cada uno de sus platos poniendo todo su amor.
Siempre he pensado que en las cocina surgen
las conversaciones más profundas e interesantes.
Tengo mil recuerdos de pequeña en la cocina
de mi casa mientras mi madre cocinaba su deliciosa zarzuela los días festivos,
recordar cuando miraba por el cristal del horno como se doraba la tarta de
manzana de mi padre.....¡¡Tantas recetas y tantos momentos!!
A día de hoy, sigue siendo el sitio de
reunión de mi madre y yo. Donde nos contamos como van las cosas, las cosas que
pasan y donde siguen surgiendo las conversaciones más especiales.
Tengo tantísimos recuerdos, que mi amor por
la cocina se puede decir que nací ya con él.
Ahora os dejo una lista con veinte cosas
sobre mí para que me conozcáis más.
20 COSAS SOBRE MI
1-
Mi nombre LORENA
2- Nací en el 1982
3- Estoy casada desde hace más de 17 años y
soy madre
por partida doble
4- En la actualidad estoy finalizando soy TCAI,
aunque soy también administrativa.
5- Me encanta comer y probar platos de
otras partes del mundo.
6- No me gusta el café
7- Me encanta sentarme en la orilla de la playa y escuchar
como rompen las olas en la arena.
8- Mi serie favorita
SEX and the City
9- Cuando no duermo bien,
muerdoo
10- Soy una persona
práctica, sencilla y resolutiva
11- Mi estación favorita OTOÑO/INVIERNO
12- Me encanta ir de
camping en tienda.
13- Soy muy tímida y callada,
pero en cuanto cojo confianza parezco una cotorra. Esa timidez me
hace parecer seria y seca.
14- Si creo en algo, lo defiendo con uñas y dientes.
15- Soy muy cabezota
16- Odio la gente soberbia y egoísta….No puedo con ellas!!
17- Me gusta los retos y superar
mis miedos
18- Soy más de salado
pero mi reto en la cocina es la repostería
19- Mi abuela decía que
servía para un roto y para un descosió....y la verdad que algunas veces le tendría que seguir dando la
razón, ya que cocino, edito, grabo, fotografío cada post y video yo sola. Se puede decir que soy Autodidacta y que me encanta aprender o formarme
20- Siempre que puedo
practico YOGA o algún deporte que me ayude a desconectar.
Espero que disfrutéis al mismo tiempo que yo también lo voy
haciendo en este mundo dulce y en ocasiones no tan
Si tenéis alguna duda o queréis hacerme alguna consulta, me podéis
escribir en el siguiente correo: hola@galletasdelmundo
Millones de abrazos.
