Receta de Alfajores de Maicena
Buenos días galleter@ la semana pasada os compartí la receta de los alfajores tipo havanna pero hoy os comparto los más clásicos y sinceramente mis preferidos. Los alfajores de maicena, si por casualidades de la vida encontráis dulce de leche repostero os encantará más esta receta porque les dá un sabor más fino y equilibrado a los alfajores de maicena.
Podéis probar de las dos clases de dulce de leche y luego me decís si tengo razón o por lo contrario estoy completamente equivocada.
Ingredientes para los Alfajores de Maicena
1 huevo L
60 g de mantequilla
135 g de maicena
60 g de harina leudante
75 g de azúcar
60 g de mantequilla
135 g de maicena
60 g de harina leudante
75 g de azúcar
![]() |
PREPACIÓN DE ALFAJORES DE MAICENA
En un bol ponemos el azúcar, la mantequilla y la harina, desmigamos con la ayuda de las manos. Añadimos la maicena y el huevo, acabamos de amasar hasta que obtengamos una masa homogénea.
Hacemos una bola con la masa y la cubrimos con film trasparente. Llevamos a la nevera durante 5 minutos.
Ponemos a precalentar el horno a 200ºC
Enharinamos ligeramente la superficie de trabajo y extendemos con la ayuda de un rodillo a un grosor de un dedo o 1 cm.
Con la ayuda de un cortador redondo de unos 5 cm, cortamos porciones de masa que iremos colocando en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
Horneamos unos 7 minutos y una vez horneadas las dejamos enfriar por completo.
Ponemos el dulce de leche en una manga pastelera para facilitarnos el trabajo.
Cogemos una tapa y colocamos una porción de dulce de leche, colocamos otra tapa de masa .
Por ultimo rebozados los laterales de los alfajores con coco rallado.
VIDEO RECETA DE ALFAJORES DE MAICENA
Nos vemos la semana que viene con otra nueva receta.
Besos
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikk_A1kRJhzSXvH5H0zKt27k3csHln2xYSzTM2ZGtjrIO7QjA33YMBCKPmWw0gvlGhmvcUz62Oi_xeX5BvC7fzttQCKwVjuov2vzXKDImBHI5xxsZkthl3HdBiI9TPX6IlgE3nxmz2_X8VD-Y0YDdTPCe976DRWNhOCqOQg4z1XfAd4RFKtQHbsMQnUA/s16000/Suscr%C3%ADbete%20a%20la%20Newsletter.png)
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por tu comentario!!
Se publicará después de modedarción.