domingo, 8 de diciembre de 2019

GALLETAS DE ARBOLITO DE SPECULOOS (NAVIDAD)


Navidad, navidad......Hoy inauguramos las recetas navideñas, pero para inaugurar las que mejor que con una receta sencilla, resultona y deliciosa.
Estas galletas las podéis decorar como más os guste, con glasa ( tenéis diferentes recetas en el blog), dejarlas tal cual, con sprinkles o otra idea que os doy es hacerle en la parte superior un agujerito y colocarlas con una cinta como parte de la decoración de vuestro árbol de navidad.

Algunos trucos para que os salgan perfectamente lisas.

- Es muy importante no sobrebatir la masa y acabar de integrar la harina manualmente.
- Refrigerar la masa antes de estirarla
- Utilizar un rodillo con grosores o algunas guías para que la masa tenga el mismo grosor.
- Utilizar cortadores de la misma medida
- Cuando saquéis las galletas del horno las podéis aplanar levemente con una espátula y así os quedará uniformes.

En esta receta podéis sustituir la pasta de speculoos por pasta de vainilla, cambiará el sabor pero seguirán estando super ricas.
Por último y antes de dejaros con la lista de ingredientes, os quería comentar que este año las recetas que tengo pensadas para compartir serán de reciclaje de dulces navideños y alguna tradicional. Pero se aceptan sugerencias.

Ahora sí os dejo con la receta y como siempre al final del post tenéis la receta en formato vídeo.

Ingredientes

200 g de mantequilla T.A
120 g de azúcar glas
450-500 g de harina
1 huevo pequeño
1 cucharadita de pasta de speculoos
1 pizca de sal
sprinkles de colores navideños.




Preparación

En el bol de la batidora, batimos la mantequilla hasta que esta esté cremosa. Añadimos el azúcar glas tamizado y para no formar una nube de azúcar mezclamos un poco con el mismo accesorio de la batidora.
Cuando estén mezclados añadimos el huevo y cuando esté incorporado la pasta de speculoos. Mezclamos unos segundos. Añadimos la harina tamizada y la pizca de sal, mezclamos a velocidad baja hasta que empecemos ver la harina integrada.

Vertemos la masa de galletas sobre nuestra superficie de trabajo y acabamos de integrar los ingredientes con nuestras manos.
Partimos la masa en dos partes y formamos una bola con cada una , las envolvemos con film transparente. La llevamos las masas a la nevera unos 30 minutos.

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Pasado este tiempo enharinamos levemente nuestra superficie de trabajo y extendemos nuestra masa con un rodillo a un grosor de 4mm. Cortamos con los cortadores elegidos (en mi caso el de árbol) y vamos colocando nuestras galletas en la bandeja forrada con papel de horno.
Antes de hornear, colocamos los sprinkles sobre cada una de nuestras galletas y las llevamos al horno unos 12 minutos.

Una vez horneadas las dejamos enfriar sobre la bandeja y luego las pasamos a la rejilla para que enfríen por completo.

Las podemos conservar en una lata para galletas o en algún recipiente hermético de cristal.


Aquí os dejo la receta en formato vídeo.


Nos vemos la próxima con  otra nueva receta navideña.
Besosss

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