GALLETAS DE ARBOLITO DE SPECULOOS (NAVIDAD)

Receta de Galletas de Arbolito de Speculoos

Navidad, navidad......Hoy inauguramos las recetas navideñas, pero para inaugurar las que mejor que con una receta sencilla, resultona y deliciosa.
Estas galletas las podéis decorar como más os guste, con glasa ( tenéis diferentes recetas en el blog), dejarlas tal cual, con sprinkles o otra idea que os doy es hacerle en la parte superior un agujerito y colocarlas con una cinta como parte de la decoración de vuestro árbol de navidad.

Algunos trucos para que os salgan perfectamente lisas.

- Es muy importante no sobrebatir la masa y acabar de integrar la harina manualmente.
- Refrigerar la masa antes de estirarla
- Utilizar un rodillo con grosores o algunas guías para que la masa tenga el mismo grosor.
- Utilizar cortadores de la misma medida
- Cuando saquéis las galletas del horno las podéis aplanar levemente con una espátula y así os quedará uniformes.

En esta receta podéis sustituir la pasta de speculoos por pasta de vainilla, cambiará el sabor pero seguirán estando super ricas.
Por último y antes de dejaros con la lista de ingredientes, os quería comentar que este año las recetas que tengo pensadas para compartir serán de reciclaje de dulces navideños y alguna tradicional. Pero se aceptan sugerencias.

Ahora sí os dejo con la receta y como siempre al final del post tenéis la receta en formato vídeo.

Ingredientes para la Receta

200 g de mantequilla T.A
120 g de azúcar glas
450-500 g de harina
1 huevo pequeño
1 cucharadita de pasta de speculoos
1 pizca de sal
sprinkles de colores navideños.

Preparación de la receta de Galletas

En el bol de la batidora, batimos la mantequilla hasta que esta esté cremosa. Añadimos el azúcar glas tamizado y para no formar una nube de azúcar mezclamos un poco con el mismo accesorio de la batidora.
Cuando estén mezclados añadimos el huevo y cuando esté incorporado la pasta de speculoos. Mezclamos unos segundos. Añadimos la harina tamizada y la pizca de sal, mezclamos a velocidad baja hasta que empecemos ver la harina integrada.

Vertemos la masa de galletas sobre nuestra superficie de trabajo y acabamos de integrar los ingredientes con nuestras manos.
Partimos la masa en dos partes y formamos una bola con cada una , las envolvemos con film transparente. La llevamos las masas a la nevera unos 30 minutos.

Ponemos a precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Pasado este tiempo enharinamos levemente nuestra superficie de trabajo y extendemos nuestra masa con un rodillo a un grosor de 4mm. Cortamos con los cortadores elegidos (en mi caso el de árbol) y vamos colocando nuestras galletas en la bandeja forrada con papel de horno.
Antes de hornear, colocamos los sprinkles sobre cada una de nuestras galletas y las llevamos al horno unos 12 minutos.

Una vez horneadas las dejamos enfriar sobre la bandeja y luego las pasamos a la rejilla para que enfríen por completo.

Las podemos conservar en una lata para galletas o en algún recipiente hermético de cristal.

Video receta de las Galletas de Arbolito  de Speculoos

Nos vemos la próxima con  otra nueva receta navideña.
Besosss