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jueves, 14 de mayo de 2015

MI EXPERIENCIA EN LA TALLERERIA


Hoy os traigo mi experiencia con La tallereria, seguramente a algunos de vosotr@s os sonará o sabréis de que os hablo y a los que no, solo tenéis que seguir leyendo.

Os cuento un poquito....La tallereria la formaron dos Malagueñas lo mar de simpáticas y de salas llamadas Miriam y Estíbaliz, blogueras de Mensaje en una Galleta. Su iniciativa empezó, al ver que muchas personas amantes de la reposteria creativa se quedaban con ganas de poder asistir presencialmente a los cursos, ya por falta de tiempo, la familia, la lejanía, etc.
Así que formaron esta plataforma donde se pueden realizar diferentes cursos tanto de reposteria, como de NO reposteria desde tu propia casa, al ritmo que tu quieras, desde cualquier parte del mundo y de una manera super bien explicada.
Los cursos que imparten están preparados al máximo detalle y explicados por grandes profesionales, como: Ivana Muntán con el curso de Super Cakes, Miriam y Estíbaliz con cursos de galletas decoradas,  José Roca con curso de galletas pintadas, Sonia Martín con  cursos de Scrapbook digital y fotografía culinaria, Marina Blaukitchen con taller creativo de Craft & Scrapbook y así podría seguir explicando la gran variedad de cursos de los que disponen, pero la mejor manera es que entréis en su pagina clicando encima del nombre La Tallereria.

Yo os explicaré bajo mi experiencia en los cursos que impartí; uno de galletas decoradas y otro de galletas pintadas.

El primero que hice fue en el mes de Marzo con MEUG (Mensaje en una galleta), en el aprendí la preparación de diferentes masas con muchos truquillos para que las galletas saliesen perfectamente planas, la preparación de la glasa con diferentes densidades para rellenar, delinear, etc.
Nos enseñaron diferentes técnicas  para decorar y no todas con glasa. Decoración Wet o Wet (húmedo sobre húmedo), decoración Marbling o efecto mármol, decoración Wet on dry (húmedo sobre seco), Sanding sugar, filigranas, áreas, galletas coloreadas....... Me quedé cautivada por la filigrana y la técnica Sanding sugar.
Nunca imaginé que resultase tan cercano hacer un curso online, ya que unas de mis inquietudes al empezar el curso era el que me pudiesen surgir mil dudas y en ocasiones hay cosas que son muy difíciles de explicar solo con palabras y vídeos, pero las profes ponen tanta dedicación que cualquier mínima cosillas que se te quede en el tintero, ellas te las resuelven super rápido y de mil maneras diferentes hasta que lo entiendas a la perfección.
Solo tengo palabras bonitas para Miriam y Estíbaliz, me encantó compartir con vosotras esas semanas y también con todas mis compañer@s.



Y como me gustó tanto el curso volví a repetir.....

El segundo curso fue en el mes de Abril con José Roca,  este curso era todo un reto para mí ya que jamás de los jamases he pintado ni siquiera medianamente bien, pero con todas las técnicas, vídeos, explicaciones....llegué a sorprenderme de mi misma, de como todos tenemos una vena artística dentro, que conforme la vas nutriendo va creciendo y creciendo (Y sí, tod@s la tenemos)
Nos explicó técnicas de texturas, diferenciar entre colores fríos y cálidos, volúmenes, proporciones, perspectivas, composiciones..... También un poco de cultura del arte, de los diferentes pintores: Mondrian, Zurbarán, Van Gogh, Jackdon Pollock, Paul Cézanme, etc, los cuales muchos de ellos ni sabia que existían.



Como veréis no solo aprendí a pintar galletas sino también el porqué de cada dibujo.
Así que gracias al profe y al curso, puedo ahora decir que he aprendido a pintar y que me ENCANTAAAAA.



Como tampoco os quiero saturar con tanta información, solo me queda deciros que si estáis pensando en hacer algún curso o si os han encantado estas galletas , no dudéis en mirar en La Tallereria los maravillosos cursos que tienen con grandes profesores y profesionales.
Os podría contar mil cosas más de los cursos pero lo mejor es que lo viváis vosotros mismos y que luego me conteis vuestra experiencia. Yo ya estoy mirando los próximos.

Y ya sabéis que si tenéis alguna pregunta o duda, me lo hagáis saber con vuestros comentarios.

Mil gracias y nos vemos pronto galleter@s.



lunes, 13 de abril de 2015

DESCUBRIENDO BARCELONA

Hoy no hay receta (ohhhhhh!!!) pero os traigo algo que seguramente también os va a gustar. Vais a estar entretenidos leyendo y sobre todo viendo fotitos, ya  que hace unas semanas me dió la locura por querer comprar harinas y algunas cosillas más. Aprovechando que después de unos días muy duros de frío acabó saliendo un sol resplandeciente, lié a mis chicos a pasar el día en Barcelona.

La verdad, mira que llevo más de 10 años viviendo en Barcelona  y nunca, nunca había ido a la estación de Francia. Siempre me he bajado en Sants, Plaza Cataluña... supongo que por comodidad por lineas de metros cercanas o por motivos X.
Pero después de llegar me quedé enamorada de la estación, por su encanto que te hace sentir como si estuvieses en otra época (como retroceso en el tiempo), perfectas estructuras combinadas al máximo detalle. La estación no te dá sensación de agobio o estrés, como la gran mayoría de estaciones sino de todo lo contrario.
Os pongo algunas fotos para que la podáis apreciar un poco.


Como os iba diciendo, me dió la locura de las harinas. Así que lo primero que hicimos nada más bajar fue encontrar la tienda, mejor dicho Casa Perris. Después de tenerla localizada, nos pusimos a pasear por la zona y en ese momento entendí porque los turistas se enamoran de Barcelona.....pero que bonita llega ha ser esa zona; el Passeig del Born, la catedral de Santa Maria del mar (el cual esta inspirado el libro La Catedral del Mar de Ildefonso Falcones), el parque de la Ciudadella, los bloques de pisos tan pintorescos y que guardan en sus tabiques tanta historia....


Después de tanta caminata nos entraron las ganas de comer, así que comimos en uno de los restaurantes que mi marido hacia tiempo que no iba (El Melic del Gotic) y los postres los tomemos en uno de los sitios que paseando habíamos visto mi peque y yo , donde tenían unos helados artesanos que nos tubo babeando todo el paseo.
Como olvidarnos de la merienda....... compuesta de tarta de zanahoria, helado, gofre, té y churros con chocolate.

Pero antes de la merienda, aprovechando que  Casa Perris estaba casi vacía (cosa que cuando la encontremos no cabía ni un alfiler) compremos las harinas, frutos secos, chocolates....
No sabéis la  alegría que da encontrar tantas variedad de harinas, arroces, nueces pacanas peladas, pistachos pelados, nueces de macadamia, moras blancas, chocolates en pepita, cacao en polvo de diferentes porcentajes , legumbres de todas las partes del mundo, productos sin gluten y así podría seguir, y seguir...... La mayoría de productos tampoco soy excesivamente caros (ej: 500 g de pepitas de chocolate con leche me costaron unos 2€), quitando alguno que en ocasiones son casi imposibles de encontrar (ej: pistachos sin cascara, ni piel, sin sal,  que salia a unos  36 € el kilo).
Así que si vivís por Barcelona y no encontráis algún ingrediente, seguro que allí lo encontrareis.

Esta foto os la pongo más grande para que os lleguen los olores ;)


Y para cerrar el día con un sabor todavía más dulce..... a unos metros de Casa Perris esta el Museu de la Xocolata. Donde podréis a parte de degustar una gran variedad de bombones y chocolates, ver fantásticas esculturas de chocolate de grandes reposteros Barceloneses y poder impartir tanto en familia como individualmente talleres chocolateados.
También preparan fiestas de cumpleaños para los más peques, donde hacen la visita al museo, realizan un taller y la merienda incluida, los precios los tenéis en la pagina del museo que os la pongo aquí.


Después de haberos enseñado un poquito de lo que fue nuestro día en Barcelona y quedándome pendiente la visita a Espai Sucré, me despido con muchos abrazos y con lo que compré ese día ( madre mía lo que costó llegar a casa con tanto peso, para la próxima me llevo una mochila jijijajaja).


 Besos y hasta pronto galleter@s.



jueves, 4 de diciembre de 2014

FERIAS 2014


Lo prometido es deuda, así que hoy os traigo el post, que será super largo sobre la ferias que tuvieron lugar el pasado fin de semana en Barcelona.


El pasado sábado 29  tuvo lugar la feria  Creativa en Barcelona, en la que fui en muy buena compañía con Khardamomo Collares Hand Made y Hilo, dedal y tijeras ( ¡¡dos peazo de artistazas!!), que podréis encontrar en facebook.
Khardamomo Collares Hand Made realiza unos fantásticos collares, pulseras, broches y moñas para el pelo para las más peques y para las no tan peques, todo hecho de manera artesanal, con muchisimo amor y dedicación.


Hilo, Dedal y tijeras, es una fantástica experta en patchwork y labores. Una profe de excelencia en los talleres que imparte en Castelldefels.


Pues como iba diciendo, en Creativa había una fantástica y amplia  exposición de labores que te dejaban con la boca abierta. Descubrí preciosas telas a muy buen precio, muchísimas cositas para scrap, cositas preciosas para hacer manualidades y delicadas piezas para diseñar bisutería de primera.
Es increíble la creatividad y el talento que tienen las personas.
¡¡El año que viene vuelvo!!.





El domingo 30 fue el día "Dulce a rabiar".  Aunque el día amaneció negro como un tizón, logré llegar a BCN and Cakes seca, sequisima.
Fotografié todos los dulces que optarón a los diferentes concursos;galletas, tartas 3D, tartas de boda, etc.Es fascinante ver el gran nivel que hay en España.




Nada más entrar en la feria después de ver las tartas, en su stand estaba Alma Obregón firmando y allí que fuí para hacerme una foto y que me firmase el libro de galletas (que la verdad esta muy bien). La foto no la pongo porque salgo horripilantemente mal (parezco el increible Hulk, ¡¡palabrita!!).

Seguidamente fui como una loca a comprar un delantal  y un gorrito para mi peque (que estaba pachuchito y mamá se pasó todo el fin de semana de picos-pardos), antes de que empezase la demo de Alma ( la cual estuvo muy entretenida y divertida. Pero me quedé con ganas de probar los muffins).



También vi la demo de Peggy Porchen, que realizó unas rosas super fáciles de hacer. Bueno, todo lo que hace ella se ve tan fácil y tan rápido, que te entran ganas de hacerlo.

Después de finalizar las demos me dediqué a las compras y entonces me encontré con : Raquel de Dulce fantasía por Raquel Vicente y con Mei de Dulcior, con la que me pasé el resto de la tarde mirando stands y comprando.
Con ella pude ver y charlar con muchos famosos bloguer@s y respost@s (que por cierto los conoce a todos).

Antes de marchar me encontré con la dulce Ivana de Cupcakes a diarios, que iba a realizar una demo en el stand de Kenwood y el cual no pude ver.

Mi resumen de la feria: me quedé fascinada con la cantidad de arte que hay, los productos que no tenia ni idea para que servían y ahora algo más sé. Aprender de grandes de la reposteria creativa, encontrar ofertas y encontrarme con antiguas compañeras, pasando una tarde entrañable. La pena que no me hice fotos ni con Mei, ni con Ivana de Cupcakes a diario , ni con muchos de los blogger@s y resposter@s por ser una mega despistada. Pero la próxima me pego un sello recordatorio para no olvidarme.

Os pongo un  resumen fotográfico .....



Como me he enrollado mucho en el post y  seguramente me he dejado muchas cosas por el camino... Os adjunto la lista de ganadores de los concursos en el Bcn and cakes  y en cuanto pueda os pongo las galletas navideñas que he preparado para mi árbol, ya que no pretendo agobiaros con tanta palabra.
Besosss





jueves, 11 de septiembre de 2014

TU MESA DULCE













Hola a tod@s!!! A los que me seguís os comenté que estuve realizando un curso y que más adelante os explicaría de que se trataba( de esto hace muchos meses, como unos 4 ó 5),  a los que os acabáis de incorporar o de descubrir mi blog, también os puede interesar.
Finalizado el curso os explico en que consistía:  sobre mesas dulces (Candy Bars) para bodas, bautizos, comuniones, cualquier evento o celebración.
A sido un curso muy extenso e intenso, donde he aprendido a realizar muchísimas recetas y donde e descubierto trucos sobre reposteria de la mano de Viviana Zerneri.

Os adjunto fotos de diversos productos que realicemos entre todas las compañeras del curso, también pongo algunos de los nombres por si queréis seguirlas por facebook  ( Dulcior, Dulces fantasias por Raquel Vicente, La sonrisa golosa de Mama, SweetSugar Sweet, Wheat & Beans, Las recetas de Gaby, Dolços Detalls Bailet, Olga Gimenez y muchas más... (Nos quedó preciosa la mesa, ¡Que artistazas!), las fotos están realizadas por el fotógrafo Justo Caballero (el cual realizo un trabajo extraordinario cuidando hasta el más minimo detalle) y la tarta central por la profesora del curso.







Si estáis pensando en casaros, celebrar vuestro aniversario, bautizar a vuestro bebe o para cualquier evento importante en vuestras vidas y lo queréis celebrar de manera ORIGINAL, ÚNICA E INOLVIDABLE os presento esta original manera.

La mesa dulce siempre estará personalizada acorde con el evento o los gustos del cliente, en las que habrá diferente degustación de dulces en perfecto equilibrio.
Los diferentes productos que se ofrecerán son:  vasito de mousse, cookies, tartas, cakepops, cupcakes, chuches caseras, bombones variados, macarons y muchísimos productos más todos realizados de manera casera y artesanal.

Si estáis interesados podéis poneros en contacto vía e-mail en: galletasdelmundo@hotmail.com, donde podréis obtener información.