febrero 07, 2023

TIRAMISÚ DE TURRÓN (SIN HUEVO)

tiramisu sin huevo

Receta de Tiramisú de Turrón  (Sin Huevo)

Feliz febrero galleter@s!! 
Este mes es el más corto del año pero también el más movidito, ya que tenemos San Valentín a la vuelta de la esquina  y días después Carnaval.
Pero aquí una que sigue reciclando dulces navideños o mejor dicho reciclando turrones como si aún estuviésemos a primero de Enero.
Que le vamos hacer si me faltan horas en el día y días a la semana....


Esta vez os traigo una receta sencilla de elaborar, aunque tenga muchos pasos a realizar. Como veréis no es el tradicional tiramisú italiano ya que a este le faltan algunos de los ingredientes como por ejemplo el huevo, pero esta ha sido una de las ideas principales al pensar esta elaboración.

La primera, hacer un postre sin huevo y la segunda reciclar el turrón que sigue dando vuelvas por la despensa de casa.

De la receta poco más que decir ya que es como montar un bloque de Lego, pero si que quiero comentar que la podeis hacer en formato familia o en molde individuales como estos que podeis ver aquí abajo.


Ingredientes


  • 12-14 bizcochitos de soletilla
  • 200 g de queso mascarpone
  • 200 g de turrón de jijona( 1 tableta)
  • 500 ml de nata 35,1%M.G
  • 40 g de azúcar
  • 1 taza de café
  • cacao en polvo

Preparación del Tiramisú de Turrón ( sin huevo)

  • Empezaremos formado el molde que vayamos a utilizar con film transparente, en el caso que vayáis a realizar la receta en  moldes individuales no hará falta.
  • Trituraremos la nata junto con el turrón hasta que no hayan trocitos de turrón y que quede una textura homogénea.
  • En un bol mezclaremos el queso mascarpone, la mitad de azúcar que lleva la receta y añadimos la mezcla de nata y turrón hasta que obtengamos una crema homogénea. 
  • Para facilitarnos el montaje del tiramisú, colocamos la crema en una manga pastelera.
  • En el fondo del molde colocamos los bizcochitos empapados en café endulzado con la otra mitad de azúcar. Seguidamente colocamos una capa de crema, alisamos ligeramente la superficie y espolvoreamos cacao en polvo con la ayuda de un tamizador o colador.
  • Estos pasos  los haremos 2 veces más. Hasta finalizar el tiramisú con una capa de crema y decorándolo con cacao en polvo. La capa de crema la podeis dejar lisa o hacer picos como podeis ver el las fotos.
  • Así que volveremos a poner los bizcochos empapados en café, luego la crema y seguidamente la capa de cacao  en polvo.
  • Llevamos el molde a la nevera y dejamos enfriar unas 4 horas

Video receta de Tiramisú de Turrón ( Sin huevo)



Hasta la próxima Galleter@s

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